甘酒

新緑の季節に近づいているのに、雨が降るとまだ小寒いですよね。 そんな時は、コク…

今回は「こどもの日」特集☆ こどもの日に欠かせない「かしわ餅」を、発酵食品を使…

すばる屋では限定商品「純米吟醸甘酒セット」を販売中♬ この山田錦吟醸米を贅沢に…

ひな祭りに欠かせないひし餅を、発酵食品を使って作ってみました。 綺麗な3色に仕…

ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂糖を少な…

チョコレートの濃厚な風味とクルミのザクザク食感が、まさに王道のブラウニーです！ …

酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバランスの良…

それぞれの素材のお味をしっかりと感じることのできる煮しめです。 濃い味になりが…

商売繫盛が叶うと言われるおせち料理です。 甘酒の優しい甘さが、さつまいもの自然…

「豊年豊作」や「五穀豊穣」の意味が込められているおせち料理です。 カリカリの田…

パサつきがちな鶏むね肉が、ヨーグルト入りの液に漬け込むことで、とっても柔らかくな…

5分で仕込めて、あとは放っとくだけで出来ちゃうコチュジャンのレシピです。 甘酒…

江戸時代に作っていたであろう方法で、甘酒を作るレシピです。 60度を超えると酵…

電子レンジで簡単に作れる！見た目と色で春を感じるうぐいす餅です。 皮はモチモチ…

甘酒を使ったお砂糖控えめの関西風桜餅です。 蒸し器を使わず電子レンジで作れちゃ…

お家でカフェ気分♪見た目にも可愛い食べる甘酒です。 ほんのりとイチゴが香るクリ…

お子様も喜ぶこと間違いなし！の見た目にも可愛い発酵食品を使った「映えるちらし寿司…

こうじのクセがなく食べやすい甘酒に仕上がります。 しっかりとした甘味があるので…

具材に甘酒を使った恵方巻です。 砂糖の代わりに甘酒を使うことで、甘さ控えめなが…

黒こうじならではの甘酸っぱさがクセになる甘酒です。 発酵を止める場合には、作っ…