純米吟醸甘酒

すばる屋では限定商品「純米吟醸甘酒セット」を販売中♬ この山田錦吟醸米を贅沢にもお米と麹に使用することで、雑味がなく上品ですっきりとした甘酒を作ることができるらしいです… どんな味か気になります!

材料

  • =炊飯用=
  • 吟醸米150g
  • 300ml
  • =甘酒用=
  • 純米吟醸麹200g
  • 400ml

一言メモ

お米本来の甘みと香りが口に広がります(((o(*゚▽゚*)o)))
スッキリとした雑味のない甘さは、ワンランク上の甘酒といった感じです。
麹のクセもほとんどないので、甘酒が苦手な方も飲みやすいと思います♬
アレンジしても美味しいですが、最初はストレートでお米の味と香りを感じるのがおすすめ!
今までに味わったことのない、まさに究極の甘酒✨この機会にぜひお試しください。

作り方

  1. 米を軽く洗い300mlの水でご飯を炊きます。

  2. 消毒した内容器に①のご飯と400mlの水を入れ、しっかり混ぜます。

  3. 粗熱が取れたら、米こうじを入れさらに混ぜます。

  4. 内容器のふたをはめ、発酵器に入れます。

  5. 温度60℃タイマー6時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 甘味が出ていれば出来上がりです。
    出来上がった甘酒は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください。

    甘味が出ていれば出来上がりです。
出来上がった甘酒は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください。
  7. 白くてきれいな甘酒が出来ました♬

    白くてきれいな甘酒が出来ました♬

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