春が旬のホタルイカと菜花を辛子醤油で炒めました。甘醤油で甘辛い味付けにしましたが…
コチュジャンは韓国料理だけに使うのは勿体ない!!サラダにかけても美味しいです。酢…
卵黄の醤油漬け
5贅沢に卵黄だけを使った一品です。醤油ダレの染み込んだ卵黄は絶品&濃厚!このまま食…
おぼろ豆腐
10豆乳を注いだらゆっくりかき混ぜると豆乳がトロッと固まってくるので、スプーンですく…
とうめし
20ほうじ茶ごはんの香ばしさと味が染み込んだ豆腐との相性は抜群!!シンプルだけど飽き…
秋のきのこサラダ
15複数のきのこを一皿で食べれるきのこ好きには堪らない一品。きのこの美味しいこの秋に…
大根のハリハリ漬け
10旨味たっぷりの漬け汁が染み込んだ大根の浅漬けです。パリパリっとした食感も楽しく、…
納豆こうじ
30旨味の大集合ーーーー!!!腸活最強レシピ☆納豆の匂いはしますが、粘りはなくなり味…
スペアリブ
60マーマレードで作るレシピがあるならはっさくジャムでもいけるのでは⁉︎と思い作って…
塩こうじ効果でしっとり柔らかく仕上がった「手羽元の塩こうじローストチキン」。オー…
わかめのピリ辛醤油和え
10生わかめのコリコリ感とピリ辛醤油味がクセになる美味しさ!ついつい食べ進めてしまい…
紫たまねぎと大葉のマリネ
15作りたては紫たまねぎの辛味がある為、翌日からが食べごろです。たまねぎの食感と大葉…
干し椎茸の旨煮
20旨味が凝縮された椎茸を甘辛く煮込んだ昔ながらの旨煮は「あ〜、おばあちゃんの味を思…
黄金比率!豚の生姜焼き
15調味料の分量は全て同じ量なので覚えやすいのがポイント。味が決まればあとは焼いてか…
黄金比率!かぼちゃの甘煮
20かぼちゃを入れて落とし蓋をしたら触らずにじっと我慢しましょう。ホクホク甘〜いかぼ…
牛ごぼうの炊き込みご飯
45牛肉とごぼうの組み合わせってどんな料理にしても美味しいですよね。どこか懐かしい甘…
豆腐とひき肉の旨煮丼
20きのこは1種類よりも数種類入れた方が旨味と深みが増します。シンプルな味付けですが…
食べるしょうが醤油こうじ
10作りたてを早速冷奴にのせて食べてみました。 麹の甘さとしょうがの辛み、醤油の旨…
キムチの炊き込みご飯
35キムチ炒飯も美味しいですが、炊き込みご飯なら具材を入れて炊くだけでできるので手間…
ひじきの炒り豆腐
20しっかり豆腐の水切りをすることで味が染み込み美味しく仕上がります。冷蔵庫で一晩寝…