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醤油酒粕

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ハルのレシピ
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塩酒粕に続き、今回は「醤油酒粕」を作ってみました。醤油の旨味が加わる事で酒粕が苦手だった方でも使いやすくなってます。魚や肉を漬け込むのにGOOD！

材料

  • 酒粕100ｇ
  • 醤油100ｍｌ

一言メモ

酒粕の匂いが気になる場合は、600Wの電子レンジで30秒～1分程加熱するとアルコールが飛んで匂いが和らぎます。
冷蔵庫で3ヶ月保存可能です。

作り方

  1. 酒粕と醤油をブレンダーでペースト状にしたら完成
    発酵済みなのですぐ料理に使えます

    酒粕と醤油をブレンダーでペースト状にしたら完成 発酵済みなのですぐ料理に使えます

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