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スタミナ丼

パパッと作れて家計にも優しい♪手作りコチュジャンを使ったスタミナ丼です。 手作りコチュジャンは韓国粉唐辛子を使っているので、沢山入れても辛くないうえ、入れれば入れるほどに旨味をUPさせてくれます!

材料 (4人前)

  • もやし1袋
  • 豚ひき肉150~200g
  • 大葉2~3枚
  • 手作りコチュジャン大さじ1、小さじ1(トッピング用)
  • 塩コショウ少々
  • 醤油大さじ1
  • 鶏がらスープの素(ウェイパーでもOK)小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1.5
  • ごま油適量
  • 水溶き片栗粉水1:片栗粉1

一言メモ

もやしの他にニラを入れるのもオススメです。

作り方

  1. フライパンに、ごま油、コチュジャン、すりおろしニンニクを入れて中火で炒めます。
    「手作りコチュジャン」の作り方

    フライパンに、ごま油、コチュジャン、すりおろしニンニクを入れて中火で炒めます。
  2. 挽肉を炒め、色が変わったらもやしを入れて炒めます。

    挽肉を炒め、色が変わったらもやしを入れて炒めます。
  3. 塩コショウして、鶏がらスープの素を入れます。

    塩コショウして、鶏がらスープの素を入れます。
  4. 醤油を入れて混ぜ合わせます。

    醤油を入れて混ぜ合わせます。
  5. 水溶き片栗粉を2回に分けて入れ、とろみがついたらごはんにかけます。

  6. お好みで刻んだ大葉とコチュジャンを添えて出来上がり♫

    お好みで刻んだ大葉とコチュジャンを添えて出来上がり♫

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