米なす田楽
20米なすのジューシーさとトロトロの食感が、甘辛い味噌に絡まってとろける美味さです!…
米なすのジューシーさとトロトロの食感が、甘辛い味噌に絡まってとろける美味さです!…
甘こうじがあれば作れる自家製コチュジャン。甘こうじの優しい味わいと味噌や醤油の旨…
サバ味噌缶はすでに味がついているので味付け不要で、骨まで食べれてお酒のおつまみに…
バターや小麦粉を使わないで作るクリームシチュー。 あっさりとした豆乳と味噌のコ…
市販のシチューミックスではなく、バターと小麦粉から作るクリーシチュー。あっさりと…
ゆっくりと煮込んだ豚はとっても柔らか~!!程よく弾力もあり噛むたびに味噌の旨味と…
ほっこり美味しい「塩麹豆乳スープ」。豆乳のクリーミーさと味噌のコク、塩麹の旨味を…
採れたての菜の花を茹でずに生のまま使いました。生のままで食べる浅漬けは、葉の花の…
豆乳と味噌という相性抜群の組み合わせに、きのこをたっぷり使ったきのこづくしのスー…
だしを使わずきのこ麹と味噌だけで味付けしました。かぼちゃの甘さときのこ麹の旨味、…
味噌・チョコレート・ヨーグルトのトリプル発酵食スイーツ。 味噌の塩味がチョコレ…
ホロホロに柔らかくなった牛すじと味噌の旨味が染み込んだ、特別な一品に仕上がりまし…
きび砂糖の甘味と味噌の旨味が辛子のツーンとくる辛みを和らぎつつ、和辛子の風味はし…
なすと味噌は相性抜群!!なすに染み込んだ甘辛味噌がジュワッと溢れ出すどこか懐かし…
トロトロなすに甘い胡麻味噌だれがよく合うんです!!なすが旬の時期に是非お試しくだ…
漬けた翌日から食べれるので、おつまみとしてやご飯のお供にも最適ですよ。
甜麺醤の代わりにみそ、砂糖の代わりに甘酒やはちみつを使い、はちみつ以外は全て発酵…
優しい甘さのごま味噌と、ホクホクねっとりの里芋って抜群の相性!!食べる時はタレを…
味噌マヨネーズにニンニクが効いたコク旨ディップ。甘酒が全体をまろやかにしてくれる…
寒い季節に定番の鍋料理。甘酒と味噌の発酵コンビに生姜が入れば、ぽかぽか体が温まる…