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漬け込み時間は除く
材料 （4人分）
- きぬ豆腐2丁
- 醤油50ｍｌ
- みりん50ｍｌ
- 酒50ｍｌ
- メープルシロップ大さじ1
- 水200ｍｌ
- 昆布10ｃｍ
- ＝ほうじ茶ごはん＝
- 白米2合
- ほうじ茶400ｍｌ
下準備
・豆腐を横切りで二等分にします
・ほうじ茶ごはんを炊きます
一言メモ
豆腐は一晩以上漬けるとより味が染み込んで美味しくなりますよ。
作り方
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鍋に醤油、みりん、酒、メープルシロップ、水、昆布、二等分した豆腐を中火にかけます
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沸騰したら火を弱め、落し蓋をして10分煮ます。その後は冷めるまで放置します。（冷める時に味が染みていきます）
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ほうじ茶ごはんを器に盛り、煮た豆腐を乗せて小ネギを散らしたら完成です
