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田作り

「豊年豊作」や「五穀豊穣」の意味が込められているおせち料理です。 カリカリの田作りと香ばしいクルミに、甘辛いタレが絡んでとっても美味しいですよ♪

材料 (4人前)

  • 田作り(乾燥)50g
  • クルミ30g
  • ● 醤油大2
  • ● みりん大2
  • ● 甘酒大2

●…味付け調味料

一言メモ

塩分や糖分を抑えたい方は、調味料の量を調整してください!

作り方

  1. フライパンを中火に熱し、田作りがポキっと折れるくらいまで炒り、水分を飛ばします。バットに移し粗熱を取ります。

    フライパンを中火に熱し、田作りがポキっと折れるくらいまで炒り、水分を飛ばします。バットに移し粗熱を取ります。
  2. 再びフライパンを中火に熱し、クルミを焦げないように乾煎りします。バットに移し粗熱を取ります。

    再びフライパンを中火に熱し、クルミを焦げないように乾煎りします。バットに移し粗熱を取ります。
  3. フライパンに味付け調味料(●)を入れて煮立たせ、とろみが出てきたら田作りとクルミを入れて絡めます。

    フライパンに味付け調味料(●)を入れて煮立たせ、とろみが出てきたら田作りとクルミを入れて絡めます。
  4. バットに移して広げ、冷めたら器に盛り付けて完成です♫

    バットに移して広げ、冷めたら器に盛り付けて完成です♫

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