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発酵時間は除く
材料
- 米こうじ(乾燥)200g
- 無調整豆乳300ml
- 塩5g
- =後入れ=
- ワインビネガー(穀物酢でも可)大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
下準備
米こうじは一粒ずつほぐします
一言メモ
お酢の分量で酸味が調整でき、種類によっても出来上がりの味が変わるのでお好みのお酢でお試しください。豆乳に含まれるたんぱく質や大豆イソフラボンなどがソースから摂れるのも嬉しいですね。
TANICAレシピ
発酵時間は除く
米こうじは一粒ずつほぐします
お酢の分量で酸味が調整でき、種類によっても出来上がりの味が変わるのでお好みのお酢でお試しください。豆乳に含まれるたんぱく質や大豆イソフラボンなどがソースから摂れるのも嬉しいですね。