材料 （4個）
- 白玉粉90g
- 甘酒50g
- 水70ml
- 白あん（市販品）180g
- みかん（またはキウイ）小4個
- 片栗粉適量
白あんは粒あんやこしあんでも構いません。
下準備
・みかんの皮をむき、白い筋をきれいに取ります。（キウイも同様に皮をむき、形が丸くなるようにカットします）
・白あんは4等分にし、みかん（またはキウイ）を包んで丸めます。
一言メモ
フルーツの酸味と白あんの甘さが絶妙です。生地に甘酒を加えることで、甘さ控えめでもちもち食感になりました。
作り方
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大きめの耐熱ボウルに、白玉粉と甘酒と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
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①にラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱します。取り出して全体をよく混ぜたら、600Wで1分加熱し、さらによく混ぜます。
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片栗粉を敷いたバットの上に生地をあけ、4等分に切り分けます。
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生地を広げ、白あんとフルーツを包んで形を整えたら完成です。
