40 関西風桜餅 お気に入り 印刷 TANICAレシピ2020.03.18 Tweet シェアする こども向けメニュー和スイーツ和菓子春甘酒茹で小豆道明寺粉 甘酒を使ったお砂糖控えめの関西風桜餅です。 蒸し器を使わず電子レンジで作れちゃうのでとっても楽ちん♪ こうじの風味はなく、あっさりとした優しいお味です。 桜の風味が口いっぱいに広がります! 材料 (5個分) 道明寺粉100g 熱湯150ml 甘酒大さじ2 桜の葉塩漬け5枚 ゆで小豆(無糖)200g 砂糖25g 甘酒50ml 塩少々 一言メモ 道明寺粉が固い時は、追加で電子レンジにかけてください。 作り方 甘酒入りあんこを作ります。 鍋にゆで小豆と砂糖、甘酒を入れ火にかけます。 水分が少なくなるまで、練るように煮ます。 粗熱を取り、10等分にし丸めます。 バットに桜の葉塩漬けを入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、10分ほど水抜きをしたらキッチンペーパーで水気をふき取ります。 耐熱ボウルに熱湯、甘酒を入れ、混ぜ合わせます。 ②に道明寺粉を加えたら、ラップをかけ10分ほど置きます。 ップを外し混ぜ合わせたらふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し10分ほど置きます。 ④で甘酒入りあんこをを包み、桜の葉塩漬けで巻いて完成です♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら 甘酒酵素 「甘酒酵素」はこうじ菌から抽出された、甘酒作り専用の酵素です。誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら