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材料 （4人前）
- れんこん小3～4節（400ｇ）
- ● 酢200ml
- ● 砂糖大さじ3
- ● 甘酒50ml
- 赤トウガラシ1本
●…味付け調味料
一言メモ
れんこんの穴のふちに沿って切り込みを入れると、花形になります♪
作り方
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れんこんは皮をむき、5～6mmの厚さに輪切りにし、水にさらし水気を切ります。
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鍋にれんこんとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらザルに上げて水気を切ります。
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鍋に味付け調味料(●)を入れて火にかけ、煮立ったられんこんを入れ、1～2分煮て火を止めます。
赤唐辛子を加え、そのまま冷ましたら出来上がり♫
