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塩こうじ炒り玉子

ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。 塩こうじで味付けをすることで、マイルドな塩味の炒り卵に仕上がります。

材料 (4人前)

  • 2個
  • ● 塩こうじ小1
  • ● 砂糖小2

●…味付け調味料

一言メモ

味付けに失敗知らずの炒り卵です!

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、味付け調味料(●)を加えて溶いておきます。

  2. 油を熱したフライパンに①を流し入れ、炒り玉子を作ります。

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