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デコチョコマフィン

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ホットケーキミックスを使った簡単マフィンにヨーグルトクリームを絞って可愛くデコレーションしました。ヨーグルトを加えたもちもちのマフィンに甘さ控えめなクリームがとってもおいしいです。

材料 (マフィン型12個分)

  • ホッケーキミックス150g
  • 2個
  • ヨーグルト150g
  • ミルクチョコレート200g
  • お好みのトッピング適量
  • =ヨーグルトクリーム=
  • 水切りヨーグルト80g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖20g

下準備

オーブンを180℃に予熱しておきます。

一言メモ

チョコレートを湯煎する時、水が入らないように注意してください。可愛くデコレーションすればプレゼントにも喜ばれますよ!

作り方

  1. =マフィンの作り方=
    材料のミルクチョコレートを細かく砕き、湯煎して溶かします。

    =マフィンの作り方=
材料のミルクチョコレートを細かく砕き、湯煎して溶かします。
  2. 卵を溶きほぐし1.に2~3回に分けて入れその都度よく混ぜます。

    卵を溶きほぐし1.に2~3回に分けて入れその都度よく混ぜます。
  3. ホットケーキミックスを入れ混ぜます。

    ホットケーキミックスを入れ混ぜます。
  4. さらにヨーグルトを加えてよく混ぜます。

    さらにヨーグルトを加えてよく混ぜます。
  5. マフィンの型に入れ、予熱したオーブンで30分焼きます。

    マフィンの型に入れ、予熱したオーブンで30分焼きます。
  6. 焼き上がったら網などに乗せて冷まします。

    焼き上がったら網などに乗せて冷まします。
  7. =ヨーグルトクリームの作り方=
    生クリームと砂糖をボウルに入れ氷水で冷やしながら、ハンドミキサーを使い角が立つくらいにしっかり泡立てます。

  8. 水切りヨーグルトを加えしっかり混ぜます。

    水切りヨーグルトを加えしっかり混ぜます。
  9. 搾り袋に入れ、冷めたマフィンにクリームを絞りお好みのトッピングを飾れば完成です。

    搾り袋に入れ、冷めたマフィンにクリームを絞りお好みのトッピングを飾れば完成です。

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