甘酒のはや作り

作り方

1. 道明寺粉を軽く洗って、ザルにあげておきます。

   

2. すり鉢に米こうじと水を入れ、しっかりすり潰します。

   

3. ②をザルで濾し、鍋に入れます。

   

4. ①を加え混ぜ合わせます。

   

5. 鍋を弱火にかけ60℃の温度に保って、30分から1時間かき混ぜながら温度を保ちます。