ナスの煮浸しといえば甘めの醤油ベースの味付けですが、今回は自家製ポン酢を使ってさ…
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酒粕ベーコン
75塩加減も丁度良く味付けに悩む必要なし！低温でゆっくり焼き上げる為、しっとりと焼き…
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自家製ポン酢で甘酢天津飯
15卵とご飯と甘酢のシンプルな天津飯ですが、卵と甘酢の相性が抜群の食欲そそる我が家の…
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さつまいもやりんごに含まれる食物繊維と、はちみつに含まれるオリゴ糖が入った「さつ…
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酒粕クラッカー
30酒粕でヘルシーなクラッカーを作ってみました。味付けは塩酒粕のみですが、丁度良い塩…
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塩酒粕
10酒粕はすでに発酵済みなので「塩酒粕」も作ったらすぐに料理に使えます。肉や魚の漬け…
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酒粕パウンドケーキ
15酒粕の独特の香りは和らぎ、コクと深みのあるしっとり美味しい酒粕ケーキが完成しまし…
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春が旬のホタルイカと菜花を辛子醤油で炒めました。甘醤油で甘辛い味付けにしましたが…
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