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ABCT種菌×森永 ホイップ×森永のおいしい牛乳

ABCT種菌を使用し、森永の植物性生クリームと牛乳で生クリームヨーグルトを試作しました。

材料

  • ABCT種菌1包
  • 森永 ホイップ植物性脂肪200ml
  • 森永のおいしい牛乳800ml

実験レポート

表面に膜がありますが、しっかりきれいに固まりました。冷却前は乳清が少しありましたが、冷却したら乳清はなくなりました。酸味は少なく、生クリームのコクを感じました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器(内容器)に生クリームを入れ、種菌を加え混ぜます。

  2. さらに牛乳を加え混ぜます。

  3. ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

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    蒸気でやさしく殺菌するから牛乳本来のおいしさそのまま。
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    ※森永乳業HPより

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    栄養成分 200ml当り

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    4つの乳酸菌だからカラダに良い。

    A:アシドフィス菌GL-1は悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる。
    B:ビフィズス菌BL-730は有害物質を排出、サルモネラ菌などの感染予防。
    C:ガゼイ菌CS-107は小腸の消化・吸収を助けるCLA(共役リノール酸)を生産。
    T:サーモフィルス菌はヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める。

    作り方が簡単。自家製無添加だからおいしくて、安心です。
    *ABCT種菌パッケージより抜粋

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    栄養成分 当り