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冷やす時間は除く

ヨーグルトで作る自家製カルピス(原液)

子どもが大好きな「カルピス」をヨーグルトで作った「自家製カルピスの原液」 自家製なので安心してお子さんに召し上がって頂けます。是非お試し下さい。

材料 (4人分)

  • ヨーグルト350g
  • 牛乳100ml
  • 砂糖250g
  • レモン汁50ml

一言メモ

味は、ヨーグルトよりカルピスといった感じです。
結構砂糖を入れたので甘過ぎないか心配でしたが、濃縮タイプなので割ると丁度良い味なります。
後味も、レモンの香りと酸味がほのかに香りさっぱりとしていて美味しいですよ。

水以外にも炭酸水で割るともっとさっぱりとした味わいが楽しめると思います。

作り方

  1. 鍋にヨーグルト、牛乳、砂糖を入れます。

    鍋にヨーグルト、牛乳、砂糖を入れます。
  2. 弱火で15分ほど混ぜながら火にかけます。(途中で少し透明がかってきます)

    弱火で15分ほど混ぜながら火にかけます。(途中で少し透明がかってきます)
  3. 氷水で鍋ごと冷まします。

    氷水で鍋ごと冷まします。
  4. レモン汁を加えて混ぜます。

    レモン汁を加えて混ぜます。
  5. 容器に移し替えて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

    容器に移し替えて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
  6. 冷蔵庫で冷やして1週間以内に飲み切りましょう。

    冷蔵庫で冷やして1週間以内に飲み切りましょう。
  7. 冷蔵庫から取り出したときに分離していたので、毎回飲むときは振って混ぜてから使ってください。
    オススメは、原液1:水4です♬

    冷蔵庫から取り出したときに分離していたので、毎回飲むときは振って混ぜてから使ってください。
オススメは、原液1:水4です♬
  8. 見た目はカルピスそのものです!

    見た目はカルピスそのものです!

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