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水に漬ける時間は除く
材料 （4人分）
- 紫たまねぎ1個
- 大葉10枚
- かつお節10ｇ
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 炒りごま少々
一言メモ
紫たまねぎには強い抗酸化作用を持つポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれています。アントシアニンには脂肪が体に蓄積されるのを防ぐ効果があるので生活習慣病予防に効果があると言われています。また体内の活性酵素を抑制し体が酸化、老化していくのを防ぐアンチエイジングにも効果が期待されています。毎日の食事に積極的に取り入れてより良い食生活を目指しましょう。
作り方
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紫たまねぎをスライスして水に漬けておきます（15分〜30分）
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大葉を洗い水分を拭き取ったら細切りにします
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醤油、みりん、酢、砂糖、ごま油を混ぜて合わせダレを作ります
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容器に水を切った紫たまねぎ、大葉を入れ、合わせダレをまわしかけます
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混ぜます
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かつお節をドーンとのせて混ぜ合わせます
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炒りごまをふりかけて出来上がり
