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材料 （10人分）
- 合挽き肉1kg
- 玉ねぎ5個
- 卵5個
- パン粉2と1/2カップ
- 豆乳200cc
- 甘こうじ大さじ3
- マヨネーズ大さじ5
- ナツメグ小さじ1
- 塩コショウ適量
一言メモ
こうじのプチプチを残したい方は、ミキサーにかけずそのままでOKです。
具材を混ぜ合わせる時は、手でこねるよりも木べらやゴムベラで混ぜた方が、ふっくらジューシーに焼き上がります。
作り方
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豆乳と甘こうじをミキサーにかけます。
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甘こうじのプチプチがなくなり、トロッとした豆乳甘酒が出来上がりました♫
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パン粉と②の豆乳甘酒を混ぜ合わせます。
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玉ねぎをミキサーにかけたらボウルに入れ、挽き肉、卵、③マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
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フライパンに油を引いたら、厚み2センチ程に形を整え、中火でしっかり焼いていきます。
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裏返して両面しっかりと焼き色を付けます。
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出来上がり〜♫
