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材料 （1人分）
- 卵2個
- 米油大さじ1
- ご飯1人分
- ＝甘酢あん＝
- 自家製ポン酢大さじ2
- 水150ｍｌ
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
一言メモ
卵はすぐに火が入るので半熟の状態で火を止めてご飯に乗せます。
甘酢あんはしっかり火を通すととろみが持続します。
（食べているうちに水っぽくなるのを防ぎます）。
作り方
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フライパンに米油を入れてしっかり温まったら、溶いた卵を入れて手早くかき混ぜ、半熟の状態でご飯の上に乗せます
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鍋に甘酢あんの材料を全て入れて1分以上よくかき混ぜます
（とろみがついてから1分以上かき混ぜる事でとろみが持続します）
「自家製ポン酢」の作り方 -
煮立った甘酢あんを卵の上から回しかけて完成です
