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冷蔵庫で寝かせる時間は除く
材料
- しょうゆ100ｍｌ
- 柑橘果汁（今回はシークワーサー）100ｍｌ
- みりん50ｍｌ
- 昆布5ｃｍ
- 鰹節5ｇ
一言メモ
お好みの柑橘類で作れます。
冷蔵庫で半年保存可能です。
作り方
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果汁はシークワーサーを絞って使用しました
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1個が小さいので20個ほど使用
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みりんはこちらを使用
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昆布は濡れたキッチンペーパーで表面を拭き、切り込みを入れておきます
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鍋に全ての材料を入れて一煮立ちしたら火を止めます
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粗熱をとり冷蔵庫で一晩寝かせます
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ザルで漉します
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消毒済みのガラス容器に入れ冷蔵庫で保存してください
（半年保存可能）
