すばる屋では限定商品「純米吟醸甘酒セット」を販売中♬ この山田錦吟醸米を贅沢に…
昨年仕込んだ手作り味噌がいい感じ出来上がったので、その手作り味噌を使って韓国料理…
「手作り味噌」は、発酵器は使わず10か月~1年熟成させる本格的な味噌! 完成ま…
マリトッツォ
20ふわふわのパンにたっぷりの生クリームを挟んだ、イタリア・ローマで古くから愛される…
ヨーグルトカップケーキ
40ヨーグルトをたっぷりと使った、とっても簡単に作れるカップケーキです。 生地はし…
マシュマロサンドクッキー
30簡単に作れて、見た目も可愛いホワイトデースイーツです。 サクサクのクッキーと柔…
ひし餅
50ひな祭りに欠かせないひし餅を、発酵食品を使って作ってみました。 綺麗な3色に仕…
塩こうじ炒り玉子
5ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…
酢れんこん
15ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂糖を少な…
以前、チーズ酵素を使ってリコッタチーズを作りましたが、そちらを使ってパンケーキを…
味噌チョコレートサラミ
30トッピングのザクザク、ふわふわ食感、チョコレートのなめらかな口どけなど、色々な食…
甘酒入りブラウニー
35チョコレートの濃厚な風味とクルミのザクザク食感が、まさに王道のブラウニーです! …
パレットショコラ
10テンパリングしたチョコレートを型に流し、可愛らしくデコるだけなので、小さいお子様…
鉄火味噌
30節分で余った福豆のアレンジレシピです。 カリカリした福豆と、シャキシャキしたご…
恵方ロール
40少し甘めのスポンジ生地に、あっさりとしたヨーグルトクリームがちょうどいいバランス…
発酵恵方巻
55酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバランスの良…
発酵手巻き寿司
15発酵調味料だけで味付けした酢飯を使った、お子様も大好きな手巻き寿司です。 砂糖…
七草玄米粥
40玄米と白米を半々に混ぜて炊いたので、玄米のプチプチ食感と、とろとろの白米のバラン…
煮しめ
50それぞれの素材のお味をしっかりと感じることのできる煮しめです。 濃い味になりが…
ぶりの照り焼き
10漬け込んで焼くだけととっても簡単ですが、照り照りの美味しい照り焼きに仕上がります…