材料 （8個）
- さつまいも中2本
- 砂糖大さじ1
- 甘酒60g
- バター30g
- 卵黄1個分
- 黒いりごま適量
下準備
バターは湯煎にかけて溶かします。
オーブンを160℃に予熱します。
一言メモ
オーブントースターで焼き色を付けてもOK！さつまいもの種類により水分量が異なるので、甘酒は様子を見ながら少しずつ加えてください。
作り方
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さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらします。
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水気を切ったら耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分ほど加熱してやわらかくします。
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さつまいもが熱いうちにつぶしてなめらかにします。（裏ごしすると食感がなめらかになります）
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③に砂糖と溶かしバターを加え、よくなじませます。
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甘酒を少しずつ加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
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俵型にし、表面に黄身を塗り、黒ごまをふります。
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160℃に予熱したオーブンで12分ほど焼き、表面に焦げ目がついたら出来上がりです。
