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鶏むね肉を漬け込む時間は除く
材料 （4人前）
- 鶏むね肉2枚（約400g）
- 〇ヨーグルト大さじ2
- 〇カレー粉小さじ2
- 〇塩小さじ2
- 〇しょうが小さじ1/2
- 〇ニンニク１片
- 小麦粉大さじ3
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- トッピング（ブロッコリー・プチトマト・フライドポテト）適量
一言メモ
パサつきがちな鶏むね肉も、ヨーグルトに漬け込むことでしっとりやわらかに仕上がります。リーフレタスや水菜など、トッピングはお好みでOK！
作り方
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鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにします。
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ボウルに①を〇を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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②に小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶします。
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サラダ油を180℃に熱し、③の表面がカリッとするまで両面を揚げ焼きにします。器に盛り付けて完成です。
