TANICAレシピ

「手作り味噌」は、発酵器は使わず10か月～1年熟成させる本格的な味噌！ …

コチュジャンとは唐辛子の醤の意味で、唐辛子による赤みを帯びた色で甘辛い味…

すばる屋では限定商品「純米吟醸甘酒セット」を販売中♬ この山田錦吟醸米…

今回は「台湾カステラ」に発酵食品をプラスした、「タニカ風台湾カステラ」を…

今回は「こどもの日」特集☆ こどもの日に欠かせない「かしわ餅」を、発酵…

今回は「こどもの日」特集☆ こいのぼりをイメージしたスイーツを、発酵食…

以前、チーズ酵素を使ってリコッタチーズを作りましたが、そちらを使ってパン…

ふわふわのパンにたっぷりの生クリームを挟んだ、イタリア・ローマで古くから…

ヨーグルトをたっぷりと使った、とっても簡単に作れるカップケーキです。 …

簡単に作れて、見た目も可愛いホワイトデースイーツです。 サクサクのクッ…

ひな祭りに欠かせないひし餅を、発酵食品を使って作ってみました。 綺麗な…

ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂…

ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみ…

トッピングのザクザク、ふわふわ食感、チョコレートのなめらかな口どけなど、…

チョコレートの濃厚な風味とクルミのザクザク食感が、まさに王道のブラウニー…

テンパリングしたチョコレートを型に流し、可愛らしくデコるだけなので、小さ…

節分で余った福豆のアレンジレシピです。 カリカリした福豆と、シャキシャ…

少し甘めのスポンジ生地に、あっさりとしたヨーグルトクリームがちょうどいい…

酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバラ…

玄米と白米を半々に混ぜて炊いたので、玄米のプチプチ食感と、とろとろの白米…