材料 （2人前）
- 牛こま切れ肉150g
- ●コチュジャン大さじ1
- ●醤油小さじ2
- ●料理酒小さじ2
- ●砂糖小さじ2
- ●ごま油小さじ2
- ●すりおろしにんにく1かけ分
- もやし1/2袋（100ｇ）
- にんじん1/3本
- ほうれん草2束
- ○塩こうじ大さじ1と1/2
- ○ごま油大さじ2
- ○白すりごま大さじ1
- 温泉卵お好み
- キムチお好み
下準備
もやしはひげを取り、にんじんは皮をむいて千切りにします。
(●)を混ぜ合わせ牛こま肉を漬け込みます。
(○)を混ぜ合わせます。
一言メモ
牛肉を調味料に漬け込んでから焼くと、しっかり味がつきます。ナムルの味付けはごま油と塩こうじのみでＯＫ！辛さはコチュジャンの量で調整してください。
作り方
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もやし、にんじん、ほうれん草をそれぞれ茹でて冷まします
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①の水気を絞り、混ぜ合わせたBと合えてナムルを作ります
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中火で熱したフライパンに漬け込んだ牛こま肉を入れ、ほぐしながら炒めます
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器にごはんを盛り、②のナムルと③の牛肉を盛り付けます
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お好みで温泉卵やキムチをトッピングしてお召し上がりください
温泉卵の作り方
