塩こうじ炒り玉子
5ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…
ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…
玄米と白米を半々に混ぜて炊いたので、玄米のプチプチ食感と、とろとろの白米のバラン…
薄味ですが、ごぼうを麺棒で叩く事で繊維が壊れ、中まで味が染み込みます。 お酢の…
リース状の見た目がパーティーを盛り上げるサラダです。 手作りモッツアレラチーズ…
お家でもキャンプでも手軽に作れる塩こうじを使ったアヒージョです。 お酒のおつま…
出来立ては柔らかく、生キャラメルのような食感! 口の中に入れた瞬間すぐに溶けて…
天然酵母から作る手作りパンです。 小麦の風味と天然酵母の酸味が広がる、しっとり…
こうじに漬け込むだけでお肉が柔らかくなり、味がバッチリ決まる!忙しい主婦に強い味…
調味料や食材のつけだれとしても大活躍するだし塩こうじです。 いつもの塩こうじが…
塩こうじのおかげでご飯がふっくら♪炊飯器任せのさつまいもご飯です。 優しい塩加…
外はパリパリなのに、中はふっくらジューシー♪ 塩こうじの優しい塩味と旨味たっぷ…
パサつきがちな鶏肉が塩こうじでジューシーに仕上がります♪ 外はカリッとしながら…
豚ロースの香ばしさを残りつつ、トマト煮の旨味も一緒に味わえるお得感満載の一品です…
困ったときの主婦の味方♪簡単美味しいミルフィーユ鍋です。 味付けは塩こうじだけ…
糖質制限中の置き換えダイエットにもピッタリのベジヌードルです。 あっさりした豆…
お酒のお供にそのまま食べても、サラダにトッピングしても美味しい塩こうじ豆腐です。…
ヨーグルティアを使って簡単に作れる塩こうじのローストビーフです。 下味に使った…
生クリームに旨味たっぷりの発酵食品を加えて作る発酵バターです。 ミルキーな生ク…
ちょっとしたお祝いにピッタリ♪食卓が一気に華やぐ鯛めしです。 鯛の旨味がギュッ…
残りお野菜が美味しいスープに大変身♪ 薄味仕立てのスープに、野菜のお出汁と生姜…