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冷蔵庫で漬け込む時間、オーブンで焼く時間は除く

手羽中のニンニク塩こうじグリル

パサつきがちな鶏肉が塩こうじでジューシーに仕上がります♪ 外はカリッとしながらも、噛むと鶏肉からジュワッと旨味たっぷりの肉汁が口いっぱいに広がる、お酒のおつまみに最高の一品です!

材料

  • 鶏の手羽中20本
  • すりおろしニンニク大1
  • 塩こうじ大2

一言メモ

鶏肉はそのままの状態だとあまり日持ちがしませんが、塩こうじに漬けることで長く保存できます。

作り方

  1. ポリ袋に手羽中を入れ、塩こうじとニンニクを入れて、袋の上からよく揉みます。

    ポリ袋に手羽中を入れ、塩こうじとニンニクを入れて、袋の上からよく揉みます。
  2. 冷蔵庫で1時間程寝かせたら、鉄板にオーブンシートを敷き、手羽中を並べていきます。

    冷蔵庫で1時間程寝かせたら、鉄板にオーブンシートを敷き、手羽中を並べていきます。
  3. 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪

    180度に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪

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