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マシュマロサンドクッキー

簡単に作れて、見た目も可愛いホワイトデースイーツです。 サクサクのクッキーと柔らかくなったマシュマロに、塩気の効いた塩こうじキャラメルがよく合います。

材料

  • クッキー(市販品)1箱
  • マシュマロ1袋
  • チョコペンお好みの量
  • グラニュー糖150g
  • 生クリーム200ml
  • 塩こうじ大1

一言メモ

生クリームを入れる際に、カラメルがはねてやけどしないように注意してください!

作り方

  1. 塩キャラメルクリームを作ります。
    鍋にグラニュー糖と水を入れ、グラニュー糖に水がしみてから中火にかけます。

  2. 沸騰し薄い茶色になったら火を止めます。
    途中でかき混ぜないでください!

    沸騰し薄い茶色になったら火を止めます。
途中でかき混ぜないでください!
  3. 別の鍋に生クリームを沸騰しないように温めます。

  4. ②の鍋に③の生クリームを少しずつ加え混ぜます。

    ②の鍋に③の生クリームを少しずつ加え混ぜます。
  5. 最後に塩こうじを加えてなじませます。

    最後に塩こうじを加えてなじませます。
  6. 耐熱皿に裏向きにしたクッキーの上にマシュマロをのせ、電子レンジ600Wで10秒加熱します。

    耐熱皿に裏向きにしたクッキーの上にマシュマロをのせ、電子レンジ600Wで10秒加熱します。
  7. もう一枚のクッキーの裏面に塩キャラメルクリームを塗り、①のマシュマロを優しく押さえながらサンドします。

    もう一枚のクッキーの裏面に塩キャラメルクリームを塗り、①のマシュマロを優しく押さえながらサンドします。
  8. クッキーの表面にチョコペンなどでデコレーションして完成です♫

    クッキーの表面にチョコペンなどでデコレーションして完成です♫

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