レシピ

簡単に作れて、見た目も可愛いホワイトデースイーツです。 サクサクのクッキーと柔…

思いついたらパッと作れる簡単おやつです。 ほくほくの小豆とこうじのプチプチした…

優しい甘さのおしるこのような発酵あんこです。 本来1時間以上かけて煮込む小豆が…

豚バラの旨味と焼肉のタレの相性は言うまでもなく抜群♪さけるチーズが意外とあっさり…

ひな祭りに欠かせないひし餅を、発酵食品を使って作ってみました。 綺麗な3色に仕…

ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…

ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂糖を少な…

磯の香りとトロつるコリコリ食感がクセになるお味噌汁です。 さっと火を通すことで…

レモンソーダ、レモネード、レモンティー、レモンサワーなどのドリンクの他、ドレッシ…

ヴィーリは北欧フィンランドの家庭で伝統的に作られている発酵乳です。 粘着性のあ…

以前、チーズ酵素を使ってリコッタチーズを作りましたが、そちらを使ってパンケーキを…

トッピングのザクザク、ふわふわ食感、チョコレートのなめらかな口どけなど、色々な食…

チョコレートの濃厚な風味とクルミのザクザク食感が、まさに王道のブラウニーです！ …

テンパリングしたチョコレートを型に流し、可愛らしくデコるだけなので、小さいお子様…

黒大豆の味がしっかりと感じられる味の濃い納豆に仕上がります。 豆がほっくりして…

甘辛く煮込んだ帆立に生姜の美味しさが染み込んだ一品です。 貝柱はホロホロ、ヒモ…

甘こうじで作る甘酢を使った恵方巻です。 甘こうじを使うことで、中の具材の美味し…

節分で余った福豆のアレンジレシピです。 カリカリした福豆と、シャキシャキしたご…

少し甘めのスポンジ生地に、あっさりとしたヨーグルトクリームがちょうどいいバランス…

酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバランスの良…