レシピ

発酵しょうがと醤油の香ばしさが、イカとブロッコリーによく合うんです！！お酒にもご…

キムチのピリッとした辛さと、味噌と野菜の旨味たっぷりのスープは、寒い冬にピッタリ…

甘辛い味付けとこんにゃくの食感がクセになる、お酒にもご飯にも合う一品です☆

甘めのソースとニンニクの旨味が食欲をそそります。ガッツリ飯を食べたい時には是非お…

漬けタレが染み込んだ卵と、ニラやネギなどの薬味がいい仕事をしてくれるので、たっぷ…

大根の甘さと香りが広がる、懐かしい味の炊き込みご飯です。醤油の香ばしさとだし塩麹…

「ゆず味噌こうじ」はゆず、麹、醤油を使って作ります。今回は醤油こうじを使用した時…

ビタミン豊富な豚肉と疲労回復に効果的なキムチをまとめて摂ることができる栄養たっぷ…

見た目はいつものヨーグルトと変わりませんが、口に入れると生クリームのミルク感が口…

牛乳の代わりにヨーグルトを使用しているので、ふっくらモチモチした食感になりました…

「箸が止まらないおいしさ！」と、話題の納豆バター醤油ご飯を作ってみました♬

本来ザワークラウトは塩で漬け込みますが、塩こうじを使うと早く出来上がります。しか…

切って漬け込むだけ！あとは塩こうじが美味しくしてくれるので、失敗知らずで簡単に作…

程よい甘さと塩こうじの旨味が凝縮された美味しい味付けなので、大根の甘さもしっかり…

カレー粉とケチャップが入っているので甘さの中に程よいスパイシーさが感じられて、子…

納豆はパンにもよく合うんです！！ご飯も美味しいですが、食パンとの相性の良さを是非…

塩こうじに漬けて焼くだけの、簡単・美味しい「塩こうじチャーシュー」を是非お試し下…

北海道の漁師町の名物料理「鮭のちゃんちゃん焼き」。手作り味噌は塩味が少なく、味が…

発酵食品のヨーグルト入りのチョコレートを作ってみました。バレンタインのプレゼント…

発酵食品の甘酒入りのチョコレートを作ってみました。バレンタインのプレゼントにもお…