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冷蔵庫で寝かせる時間は除く

塩こうじで作るきゅうりの浅漬け

塩こうじの旨味がよく染みた、ご飯によく合う浅漬けですよ☆

材料

  • きゅうり2本
  • 塩こうじ大さじ1

一言メモ

この後2日程追い漬けしましたが、塩辛くなる事もなく旨味が増していました。驚いたのは食感で、3日漬けたのにポリポリっといい音が!!

作り方

  1. きゅうりを乱切りします

    きゅうりを乱切りします
  2. 保存袋にきゅうりと塩こうじを入れます

    保存袋にきゅうりと塩こうじを入れます
  3. 袋の封を閉じたら袋の上からよく揉み込みます

    袋の封を閉じたら袋の上からよく揉み込みます
  4. 冷蔵庫で半日〜1日程漬けたら出来上がり

    冷蔵庫で半日〜1日程漬けたら出来上がり

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