10 冷蔵庫で寝かせる時間は除く 塩こうじで作るきゅうりの浅漬け お気に入り 印刷 ハルのレシピ2021.09.30 Tweet シェアする おつまみキュウリ塩こうじ夏 塩こうじの旨味がよく染みた、ご飯によく合う浅漬けですよ☆ 材料 きゅうり2本 塩こうじ大さじ1 一言メモ この後2日程追い漬けしましたが、塩辛くなる事もなく旨味が増していました。驚いたのは食感で、3日漬けたのにポリポリっといい音が!! 作り方 きゅうりを乱切りします 保存袋にきゅうりと塩こうじを入れます 袋の封を閉じたら袋の上からよく揉み込みます 冷蔵庫で半日〜1日程漬けたら出来上がり おすすめアイテム ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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