醤油こうじ

しょうが醤油麹の旨味と豚バラの甘みが口いっぱいに広がります。これはお酒がどんどん…

きのこと麹のほっこり美味しい旨味たっぷりの「きのこの炊き込みご飯」。 きのこは…

作りたてを早速冷奴にのせて食べてみました。 麹の甘さとしょうがの辛み、醤油の旨…

「ゆず味噌こうじ」はゆず、麹、醤油を使って作ります。今回は醤油こうじを使用した時…

砂糖を入れてちょっと甘めにしてあるので、お子さんでも美味しく食べてくれますよ♪

難しい温度管理もヨーグルティアにお任せ♬ 和風の味付けなので、ご飯にもよく合う…

イカはホイルの中でコトコト煮詰められ、ちょうど良い甘辛煮の出来上がり♫ 味がし…

漬け込んで焼くだけととっても簡単ですが、照り照りの美味しい照り焼きに仕上がります…

こうじの風味と甘さの中に、醤油の辛さとコクをしっかりと感じられるお味です。 少…

ヨーグルティア任せで簡単に作れる万能発酵調味料の昆布醤油こうじです。 醤油より…

漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単な手作りローストチキンです。 オーブンで…

漬けて焼くだけ！簡単なのに見栄えする豚バラチャーシューです。 漬けダレに醤油こ…

豚バラで巻けばどんな食材も美味しくなる★実は醤油こうじの旨味成分は、塩こうじの1…

お酒のおつまみはもちろん、ご飯やラーメンのトッピングにも合う醤油こうじ漬けたまご…

きゅうりと醤油こうじの相性が抜群！ そこに更に大葉を巻く事で大葉の風味が加わり…

具材を入れて炊くだけ♪昔懐かしいお味の炊き込みご飯です。 こうじの効果でお米粒…

ヨーグルトで戻した切り干し大根を使ったバンバンジーです。 大根の本来の味が蘇り…

同じ発酵食品同士で相性抜群！！ 染み込んだ醤油こうじの深みで、クリームチーズが…

パリッと揚げ焼きされたサバと、旨みが凝縮された大根が、しょうが醤油こうじダレとか…

4つの発酵食品を使った栄養満点のベーグルです。 生ハムの塩加減と水切りヨーグル…