母の日特集
更新日 2015/07/09

【レシピ:塩麹】一口噛むと、肉汁じゅわー(≧∇≦)シャキシャキ「もやし入りシュウマイ」

もう夏はすぐそこまで来ていますが、夏と言えば何を思い浮かべますか?

ちなみに、ネットの「夏の食べ物といえば?」ランキング上位5位がコチラ♫

1位 すいか

2位 そうめん、ひやむぎ

3位 かき氷

4位 冷やし中華

5位 アイスクリーム

やはり堂々の1位は「すいか」でしたね♫

私もすいかが大好きなので、この時期を待ちわびていましたo(^_^)o

と言う訳で、早速買ってきました♫

カットしたスイカ

冷蔵庫の都合、小玉スイカですが、小玉スイカはこの時期甘くて美味しいものが多いんですよ♫

我が家では、スイカを半分に切って切り口を皿に伏せ、さいの目に切ってこんな感じで食べるんです(^ ^)

食べやすいし乾燥しないのでオススメです♫

一部抜き取られたスイカ

こんな遊び方も出来ますよ〜(o^^o)

スイカはほとんどが水分ですが、実は「ダイエット」や「美肌」にこうかてきな栄養素がたっぷり入った、低カロリーな美容フルーツなのです!

特に女性には嬉しい3大成分、リコピン、βカロテン、カリウムが含まれるだけでなく、他の野菜にはほとんど含まれない〝奇跡の美容成分〝「シトルリン」が含まれています。

シトルリンとは、

血管を若返らせ、血流を改善する効果があるスーパーアミノ酸。

スイカを食べると、血色の良い、むくみのないスッキリ美肌へ導いてくれるのです☆

スイカにこれほどの美容効果があるなんて驚きですね!

ますますスイカが好きになりました(^з^)-☆

皆さんも、この夏はスイカで美肌を目指しましょう*\(^o^)/*

さて、今日はスーパーでもやしが9円で売っていたので大量買いしてきました♫

本当にもやしは主婦の味方ですよね〜p(^_^)q

今日はこのもやしを使って、シュウマイを作ってみたいと思います☆

「もやし入りシュウマイ」の作り方

<材料>

・豚ひき肉 300g

・もやし 1袋

・シュウマイの皮 1袋

・塩こうじ 小1

・片栗粉 大2

・しょうが 20g

・酒 大2

・オイスターソース 大1

・ごま油 小2

・醤油 小1

・こしょう 少々
もやしいりシュウマイの材料

<作り方>

①シュウマイの皮を5ミリ幅に切り分けておきます。

シュウマイの皮を5㎜ 幅に切る

②もやしを粗めに刻み、片栗粉を入れてまぶします。

もやしを刻み片栗粉をまぶす

③別のボウルに豚ひき肉と残りの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、もやしを入れて更に混ぜます。

豚肉と残りの材料を混ぜる

④お好みの大きさに丸め、シュウマイの皮の上を転がす様にして全体に皮をつけます。

種にシュウマイの皮をまぶす

⑤クッキングシートを敷いた耐熱皿の上に丸めたシュウマイを並べ、切り吹きで水を掛けます。

⑥フワッとラップをかけ、電子レンジ600Wで8分加熱します。

出来上がり♫

レンジ加熱して完成!

塩こうじ効果で、お肉がふっくらジューシーに仕上がっています☆

モチモチの皮で肉汁もちゃんと閉じ込められているので、一口噛むと、肉汁がじゅわーっと出てきて、これは酒飲みにはたまらない美味しさです(≧∇≦)

もやしのシャキシャキ感も味わえ、食べ応えがありますよ〜(o^^o)

お好みので、醤油とからしをつけて召し上がれ♫

包まなくてもいい上、電子レンジでチンするだけで出来るので、初めてシュウマイを作る方でも簡単に作れますよ♫

もうすぐ夏休み☆

今度は子ども達と一緒に作ってみたいと思いますp(^_^)q

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