ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

自転車でおでかけ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】肉食家族にもおすすめ「ヘルシーハンバーグ」!

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せんちゃん川遊び

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】焼き立てさいこ~♪「ラスク」作りました!

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バケット食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】卵と醤油の相性抜群!しかもパンに合う♪「バケット3種盛り」作りましたー

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せんちゃんとマンホール

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】鶏肉もホロホロやわらか♪「ヨーグルトカレー」作りました

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そうちゃん滑り台

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】ついつい食べ過ぎる旨さです!!「カマンベールの醤油麹漬け」

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醤油麹とオリーブオイルのサラダ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】冷奴との相性抜群!!「醤油麹ドレッシング和えサラダ」

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そうちゃんとタンポポ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚だけど後味さっぱり!どれだけでも食べれちゃう♪ヨーグルトババロア

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せんちゃん踊る

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

1日で3つも発酵食が作れました♪

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フクロウとせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】イタリアンシェフも私もささっと作れました!「アボカドとトマトの塩麹オリーブ和え」

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たけのこご飯そうちゃんせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】コリコリした食感がたまらない♪「たけのこご飯」

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せんちゃんと友達

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】美味しくてとってもヘルシー!「ベイクドヨーグルトケーキ」

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手羽元とサラダパスタとせんちゃんそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「手羽元甘辛煮」と「塩麹とヨーグルトのパスタサラダ」編

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スペアリブそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】やわらか~く、ジューシー♪「スペアリブ」作りました

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ヨーグルト味噌汁せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】新聞にのってたので作ってみました♪「ヨーグルト味噌汁」

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いちご塩麹大福バーベキュー

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】なんと!日本酒にも合っちゃいます♪「いちご塩麹大福」

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塩麹鍋出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】体がほっとするおいしさ♪「塩麹鍋」作りました。

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そうちゃん宿題中

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】今日の晩御飯は、「塩麹パスタとキュウリの浅漬け」

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飲むヨーグルトそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ほんと簡単に作れちゃう♪「飲むヨーグルト」

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手羽元そうちゃん

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【レシピ:塩麹】子供の喜ぶ料理をもう1品♪「手羽元塩麹焼き」

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チョコヨーグルトケーキ出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】そうだ、2/14はバレンタイン♪

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蓮根ハンバーグ出来上がり

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【レシピ:塩麹】シャキシャキ食感がたまらない!「蓮根ハンバーグ」

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そうちゃんせんちゃん雪だるま

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「春野菜の辛子味噌和え」と「トマト麹のスープ」を作りました!

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塩麹ナゲットそうちゃんせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】子供に大人気♪塩麹ナゲット!

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トマト麹の煮込み

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】冷蔵庫のストックで作れた♪「トマト麹煮込み」と「オムそば」と「菜花とベーコンの塩麹炒め」

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恵方巻きそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】今日は節分の日。という事で「恵方巻き」作りました♪

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納豆の発酵出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:納豆】山盛りごはんをペロリ♪自家製納豆!

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レタスとセロリの塩麹炒飯

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【レシピ:塩麹】レタスとセロリの塩麹ふりかけ♪

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トマト麹せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:トマト麹】ケチャップの代わりになるかな?「トマト麹」に挑戦!

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大失敗せんちゃん

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あわっ、あわわわわぁ~・・・大失敗。。。

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醤油麹のおつまみ子供

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【レシピ:醤油麹】お酒よりおつまみが主役?!

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塩麹サーモンの南蛮漬けそうちゃん

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【レシピ:塩麹】サーモンの塩麹焼きと南蛮漬けです♪

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肉まんあんまん塩麹そうちゃん

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【レシピ:塩麹】ふかふかジューシー♪「肉まん&あんまん」

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塩麹入り餃子せんちゃん

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【レシピ:塩麹】そうだ、塩麹餃子を作ろう♪

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甘酒プリンそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘酒】あ、甘ーーーーーーいっ!「自家製甘酒」

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Xmasケーキたくさん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト)を使ってヨーグルトXmasケーキ!

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から揚げそうちゃん

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【レシピ:塩麹】余り物でもこれだけ出来ました~♪

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おにぎりぱくり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】醤油麹焼き「おにぎり編」!

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レアチーズせんちゃん2

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【レシピ:ヨーグルト】寝起きの子どもを笑顔にする♪「レアヨーグルトケーキ」

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hana

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花からランチ、デザートへ♪

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ヨーグルトベーグルせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】もっちもちふっくら「ヨーグルトベーグル」作ってみました!

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ヨーグルトパンせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】思わず布団から這い出てしまうほどいい香り。「ヨーグルトパン」を作りました!

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鯛めし食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】難しいは思い込みでした!驚くほど簡単に作れた「鯛めし」

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