ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

せんちゃん裸

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルト効果でもっちもち♫塩麹効果でふっかふか♪
「チョコヨーグルトパン」

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そうちゃんとせんちゃん自転車に乗る

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】なんと、凍らせるだけ!
「ヨーグルトアイス」作りました♫

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KAMOSICO卵温め中

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:温泉卵】新しいKAMOSICOの使い方-第2弾!
「温泉卵」編

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そうちゃんぶらぶら

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ベーコンの旨味と塩麹の優しい塩加減が丁度良い♫
「塩麹レタスチャーハン」

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せんちゃんプール

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】新しいKAMOSICOの使い方-第1弾!
「蒸し鶏と塩麹わさび」(勿論ビールと一緒にカンパーイ♪)

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そうちゃん、せんちゃん笑顔

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】糀家本店スタッフさんのオススメレシピを参考に作ってみました♫「にんにく塩麹」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトに漬けると臭みが消え食べやすくなります♪
「ヨーグルト漬けサバの竜田揚げ」

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そうちゃんピザにぱくつく

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】時間をかけても食べたい美味しさです(≧∇≦)
「手づくり塩麹ピザ」

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せんちゃんトイレットペーパーで遊ぶ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ワンタンの皮を使った美味しいビールのおつまみを作りました♪

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そうちゃんと綿菓子作りマシン

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ!ハンドミキサーでお手軽に作れちゃいます♪「ヨーグルトシフォンケーキ」

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せんちゃん食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】色々なパンに挑戦してみよう!第一弾は「甘酒パン」。

23
そうちゃんずぶぬれ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ビール3杯はいけちゃう美味しさ♪
「枝豆の塩麹焼き」

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キャンプ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】焼肉の後に食べるとホッとする味です(o^^o)「キャベツとトマトの麹和え」

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そうちゃんごきげん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】今回は2品紹介します!
「塩麹炒り卵サンドイッチ」と「豆乳塩麹マヨネーズ」

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そうちゃん魚を食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘麹】バターと甘麹の相性最高〜(≧∇≦)
「甘麹トースト」を作りました♪

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そうちゃんいっちょ前な事言う顔

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘麹】その顔でいっちょ前な事言うね~~~
「甘麹の筑前煮」を作りましたー♪

9
そうちゃん乗馬

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】塩麹効果でほんのり塩味&ふっくら柔らか♪
「タラの南蛮漬け」を作りました!

8
大福

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘麹】もち米で作った甘麹は、甘過ぎず優しい甘さに仕上がりました♪

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そうちゃん揚げる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】えっ?揚げものを手伝いたいの?
そうちゃんと一緒に「空豆コロッケ」作りました~♪

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そうちゃんとせんちゃんがカーネーションプレゼント

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】塩麹効果でふっくらジューシー♪
「塩麹チキンカツ」作りました!

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そうちゃん食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】飲むヨーグルトが
何と「ナン」に変身しました〜*\(^o^)/*

14
ウルトラマンとせんちゃん

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【レシピ:醤油麹】材料を用意してからわずか15分で完成☆
「醤油麹しょうが焼き」!

9
せんちゃん遊ぶ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】おいしくて、ダイエットにもいい!「寒天ヨーグルト」

13
せんちゃんイモつぶす

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】甘くてホックホクッ♪「塩麹ポテトサラダ」作りました―!

4
炊き込みご飯出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】入れて混ぜてスイッチオンの簡単レシピ!「醤油麹の炊き込みご飯」♪

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自転車でおでかけ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】肉食家族にもおすすめ「ヘルシーハンバーグ」!

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せんちゃん川遊び

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【レシピ:塩麹】焼き立てさいこ~♪「ラスク」作りました!

15
バケット食べる

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【レシピ:醤油麹】卵と醤油の相性抜群!しかもパンに合う♪「バケット3種盛り」作りましたー

8
せんちゃんとマンホール

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【レシピ:ヨーグルト】鶏肉もホロホロやわらか♪「ヨーグルトカレー」作りました

14
そうちゃん滑り台

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【レシピ:醤油麹】ついつい食べ過ぎる旨さです!!「カマンベールの醤油麹漬け」

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醤油麹とオリーブオイルのサラダ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】冷奴との相性抜群!!「醤油麹ドレッシング和えサラダ」

6
そうちゃんとタンポポ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚だけど後味さっぱり!どれだけでも食べれちゃう♪ヨーグルトババロア

4
せんちゃん踊る

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

1日で3つも発酵食が作れました♪

4
フクロウとせんちゃん

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【レシピ:塩麹】イタリアンシェフも私もささっと作れました!「アボカドとトマトの塩麹オリーブ和え」

4
たけのこご飯そうちゃんせんちゃん

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【レシピ:塩麹】コリコリした食感がたまらない♪「たけのこご飯」

4
せんちゃんと友達

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】美味しくてとってもヘルシー!「ベイクドヨーグルトケーキ」

7
手羽元とサラダパスタとせんちゃんそうちゃん

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【レシピ:塩麹】「手羽元甘辛煮」と「塩麹とヨーグルトのパスタサラダ」編

6
スペアリブそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】やわらか~く、ジューシー♪「スペアリブ」作りました

2
ヨーグルト味噌汁せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】新聞にのってたので作ってみました♪「ヨーグルト味噌汁」

2
いちご塩麹大福バーベキュー

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【レシピ:塩麹】なんと!日本酒にも合っちゃいます♪「いちご塩麹大福」

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塩麹鍋出来上がり

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【レシピ:塩麹】体がほっとするおいしさ♪「塩麹鍋」作りました。

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そうちゃん宿題中

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】今日の晩御飯は、「塩麹パスタとキュウリの浅漬け」

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