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ヨーグルティアSで保温時間1hは除く

塩こうじサラダチキン

市販のサラダチキンは身が締まっていて硬い印象がありますが、こちらは塩麹効果もあってパサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がっています(^_^)v

材料

  • 鶏むね肉1枚
  • 塩こうじ大さじ2
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1

一言メモ

じっくり熱を加えているので、中までしっかり火が通っています!
味はというと、優しい塩加減と旨味たっぷりの塩麹で鶏肉の旨味もUP⤴︎⤴︎⤴︎
シンプルなのに後引く美味しさに驚く事間違いなしですよ!!
漬け込む必要もなく、面倒な火加減もいらない、ヨーグルティア任せな「手作り塩麹サラダチキン」
市販のサラダチキンより美味しくお安く作れるのも嬉しいですよね(^ー^)

作り方

  1. 鶏むね肉の皮を取り除き、横から包丁を入れて2枚に切り分けます

  2. フォークでぶすぶすと穴を開けます

    フォークでぶすぶすと穴を開けます
  3. 全面に塩こうじを塗ります

    全面に塩こうじを塗ります
  4. 両面に片栗粉を振りかけます

    両面に片栗粉を振りかけます
  5. 両面に酢を回しかけます

    両面に酢を回しかけます
  6. 保存袋に入れて空気を抜き封をします

    保存袋に入れて空気を抜き封をします
  7. ヨーグルティアの内容器に⑥を入れ、沸騰したお湯を注いでヨーグルティアにセット。 温度70度、時間1時間に設定してスタート!

    ヨーグルティアの内容器に⑥を入れ、沸騰したお湯を注いでヨーグルティアにセット。 温度70度、時間1時間に設定してスタート!
  8. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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