かぶの甘酢漬け
15こんなに簡単に美味しくかぶの甘酢漬けができるなんて驚きです!! ピリッと辛い唐…
こんなに簡単に美味しくかぶの甘酢漬けができるなんて驚きです!! ピリッと辛い唐…
塩こうじ、酢の発酵食品同士のドレッシング。まろやかな味わいと玉ねぎと塩こうじの食…
暑い季節にピッタリなフルーツビネガーを、ヨーグルティアを使って短時間で作ってみま…
圧力鍋でしっかり加熱してあるので身もホロホロ。 さっぱりした味付けで何本でも食…
夏にぴったり! さっぱり美味しい 「パプリカのピクルス」 肉料理の箸休めに…
紫キャベツは、緑のキャベツに比べてビタミンCやカリウムが多く含まれる栄養価の高い…
ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂糖を少な…
甘こうじで作る甘酢を使った恵方巻です。 甘こうじを使うことで、中の具材の美味し…
酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバランスの良…
発酵調味料だけで味付けした酢飯を使った、お子様も大好きな手巻き寿司です。 砂糖…
薄味ですが、ごぼうを麺棒で叩く事で繊維が壊れ、中まで味が染み込みます。 お酢の…
じっくり加熱しているので、外はカリッと中はジューシー!熱々のうちにタレに絡める事…
ピリっとした辛さがクセになる、自家製コチュジャンを使ったキュウリ漬けです。 ピ…
グラスに注ぐとトロッとしたスムージーのよう♪ 酢特有のツーンとした香りはします…
じゃばらキュウリにすることで、ピリ辛ネギだれが短時間でもしっかりと染みこみます。…
苺の甘酸っぱさとゴロゴロ食感が最高の手作りいちごジャムです。 レモンの代わりに…
お子様も喜ぶこと間違いなし!の見た目にも可愛い発酵食品を使った「映えるちらし寿司…
醤油こうじを使った韓国風恵方巻です。 しっかり味が付いた牛肉と、野菜のシャキシ…
具材に甘酒を使った恵方巻です。 砂糖の代わりに甘酒を使うことで、甘さ控えめなが…
外はパリパリなのに、中はふっくらジューシー♪ 塩こうじの優しい塩味と旨味たっぷ…