酢

1度食べたら病みつき！ゆかりで作れる梅しそチキンです。 チキンの柔らか…

塩こうじのおかげで、繊維が解けるように柔らかくなり、丁度よい優しい塩加減…

ヨーグルティアを使用することで、食中毒のリスクを軽減することが可能です！…

ちらし寿司の具材を、発酵食品を使って作ってみました。 甘酒を入れてお砂…

酢めしにも具材にも発酵食品を使っているので、それぞれが上手く調和したバラ…

薄味ですが、ごぼうを麺棒で叩く事で繊維が壊れ、中まで味が染み込みます。 …

発酵調味料だけで味付けした酢飯を使った、お子様も大好きな手巻き寿司です。…

お子様も喜ぶこと間違いなし！の見た目にも可愛い発酵食品を使った「映えるち…

醤油こうじを使った韓国風恵方巻です。 しっかり味が付いた牛肉と、野菜の…

具材に甘酒を使った恵方巻です。 砂糖の代わりに甘酒を使うことで、甘さ控…

常備菜としても重宝する野菜とウインナーのピクルスです。 通常半日以上漬…

低温調理をすることで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。 甘辛い…

酢のツンとした酸味が、氷砂糖とフルーツの甘さでまろやかになり、とっても飲…

じっくり加熱しているので、外はカリッと中はジューシー！熱々のうちにタレに…

ピリっとした辛さがクセになる、自家製コチュジャンを使ったキュウリ漬けです…

グラスに注ぐとトロッとしたスムージーのよう♪ 酢特有のツーンとした香り…

苺の甘酸っぱさとゴロゴロ食感が最高の手作りいちごジャムです。 レモンの…

じゃばらキュウリにすることで、ピリ辛ネギだれが短時間でもしっかりと染みこ…

外はパリパリなのに、中はふっくらジューシー♪ 塩こうじの優しい塩味と旨…

漬けたては辛味が強いですが、日が経つにつれて味が落ち着いてまろやかになっ…