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材料 （2～3人分）
- 春菊1袋（160ｇ）
- 柚子胡椒小さじ1
- 太白ごま油大さじ2
- 酢大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- すりごまたっぷり（今回は大さじ2）
下準備
冷水のボウルに春菊の葉と茎を分けながらちぎり入れ5分ほど置きます
ザルにあげ水気をしっかり切ります
一言メモ
春菊は、ビタミン類に加えて、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富。また胃腸の調子を整えたり、消化促進効果も期待できる栄養価の優れた食材です。是非、旬の時期に一度お試し下さい。
作り方
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①ボウルに太白ごま油、柚子胡椒、きび砂糖、酢を入れて混ぜ合わせます
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①に水気を切った春菊を入れ、すりごまをたっぷり振りかけてよく混ぜ合わせます
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出来上がり
