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甘こうじを使った恵方巻

甘こうじで作る甘酢を使った恵方巻です。 甘こうじを使うことで、中の具材の美味しさを邪魔しない優しい甘さの酢飯になります。 後味もさっぱりして、後を引くお味です♪

材料

  • 甘こうじ
  • ご飯
  • 海苔
  • お好きな具

一言メモ

ご飯は硬めに炊いてください。

作り方

  1. お酢に自家製甘こうじを加えて、甘酢を作ります。
    「甘こうじ」の作り方

    お酢に自家製甘こうじを加えて、甘酢を作ります。
  2. ごはんに甘酢を加えます。

    ごはんに甘酢を加えます。
  3. 熱い内に混ぜ合わせ、少し蒸らします。

    熱い内に混ぜ合わせ、少し蒸らします。
  4. 酢飯が冷めたら、巻きすに海苔、酢飯をのせます。

    酢飯が冷めたら、巻きすに海苔、酢飯をのせます。
  5. お好みの具をのせます。

    お好みの具をのせます。
  6. くるっと巻きます。

    くるっと巻きます。
  7. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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