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豚バラ肉の角煮

発酵しょうがの香りがたつ豚バラの角煮です。 豚バラ肉を使う事で、ブロックを使うよりも短時間で調理ができるうえ、味も染み込みやすくなります。 とっても柔らかく仕上がりますよ♪

材料

  • 豚バラ
  • レンコン
  • ● 醤油大2
  • ● 砂糖大2
  • ● みりん大2
  • ● 発酵しょうが大2
  • 300ml

●…味付け調味料

下準備

レンコンと卵に火を通しておきます。

一言メモ

しょうがには、自律神経を整える効果があるので、季節の変わり目や、新しい環境で心も体もお疲れなときにオススメです♪

作り方

  1. 味付け調味料(●)を混ぜ合わせておきます。
    「発酵しょうが」の作り方

  2. 豚バラをフライパンで両面焼き色がつくまで焼いたら、余分な脂を取って、①を入れて蓋をし、弱火で15分火にかけます。

  3. 蓋を取り中火でお好みの濃さになるまで煮込んだら出来上がり♫

    蓋を取り中火でお好みの濃さになるまで煮込んだら出来上がり♫

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