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漬け込む時間は除く

鶏からの甘酢ごまだれ

じっくり加熱しているので、外はカリッと中はジューシー!熱々のうちにタレに絡める事で、カリッとした食感はそのままにしっかり味が染みて美味しくなります。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です♪

材料 (4人前)

  • 鶏もも肉2枚
  • 白ゴマ大さじ1
  • 片栗粉大さじ3~4
  • サラダ油大さじ3~4
  • ● 醤油大さじ1/2
  • ● 酒大さじ1/2
  • ● ショウガチューブ約2㎝
  • 〇 醤油大さじ1
  • 〇 酢大さじ1
  • 〇 砂糖大さじ1

●…下味用調味料
〇…タレ調味料

一言メモ

ガッツリ系の男子も喜ぶ味付けですよ!
ポイントは、揚げ焼きして熱々のうちにタレを絡めることです。

作り方

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、ポリ袋に下味調味料(●)と一緒に入れて良く揉み込んだら、冷蔵庫で30分~1時間漬けこみます。

  2. 別のポリ袋に、漬け込んだ鶏肉、片栗粉を入れて良くまぶします。

  3. フライパンに油を入れ、鶏肉を広げてフライパンに並べたら、中火で表、裏ともに3分揚げ焼きにします。

    フライパンに油を入れ、鶏肉を広げてフライパンに並べたら、中火で表、裏ともに3分揚げ焼きにします。
  4. ボウルに、揚げ焼きした鶏肉、タレ調味料(〇)、白ゴマを入れて混ぜます。

    ボウルに、揚げ焼きした鶏肉、タレ調味料(〇)、白ゴマを入れて混ぜます。
  5. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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