20

豚こまのスタミナ発酵丼

  • 印刷

砂糖の代わりに甘酒を使った低糖質レシピ。このレシピの調味料は全て発酵調味料!!体にも優しくてスタミナたっぷりなので、食べ盛りのお子さんでも喜んで食べてくれますよ。

材料 (4人分)

  • 豚こま300g
  • 玉ねぎ1個
  • ご飯4杯分
  • 米油大さじ1
  • ● 醤油大さじ3
  • ● 酒大さじ1
  • ● 酢大さじ1
  • ● みりん大さじ1
  • ● 甘酒大さじ2
  • ● ニンニクすりおろし1片
  • ● しょうがすりおろし10g

一言メモ

ぼんやりした味になるかと思いきや優しい甘さとたっぷりの旨味で、いつもの豚丼より数倍美味しく出来上がりました♪タレを合わせておけばさっと作れるのでおすすめです☆

作り方

  1. 玉ねぎはスライス、ニンニクとしょうがはすりおろしておきます。

    玉ねぎはスライス、ニンニクとしょうがはすりおろしておきます。
  2. (●)の調味料を合わせてタレを作ります。

    (●)の調味料を合わせてタレを作ります。
  3. 米油をひいたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ中火で炒めます。

    米油をひいたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ中火で炒めます。
  4. 全体に油が行き渡ったら豚肉を炒めます。

    全体に油が行き渡ったら豚肉を炒めます。
  5. 全体に火が通ったら合わせダレを回し入れます。

    全体に火が通ったら合わせダレを回し入れます。
  6. 全体がフツフツといってタレが絡んだら火を止めます。

    全体がフツフツといってタレが絡んだら火を止めます。
  7. ご飯の上に盛り付けたら完成です。

    ご飯の上に盛り付けたら完成です。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア