カレー粉とケチャップが入っているので甘さの中に程よいスパイシーさが感じられて、子…
塩こうじに漬けて焼くだけの、簡単・美味しい「塩こうじチャーシュー」を是非お試し下…
ハロウインにちなんで、かぼちゃの炊き込みご飯を作りました♪ベーコンの旨みがしみ込…
辛子ビール漬け
15甘酸っぱい中にツーンとした辛子の刺激がクセになる一品。
煎り黒豆ご飯
30塩こうじの優しい塩加減が黒豆の味を引き立たせ、お米の甘さもしっかり味わえます。 …
枝豆の炊き込みご飯
15塩こうじの優しい塩加減と枝豆の香りが口いっぱいに味わえる季節を感じられる炊き込み…
塩こうじの旨味がよく染みた、ご飯によく合う浅漬けですよ☆
塩こうじ豆腐
53日間漬けたので中までしっかり味が染みていました。 豆腐の豆のお味と、まろやか…
にんにく塩こうじを使って、もやしとニラ炒めを作ってみました♫
塩こうじドレッシング
10塩こうじ、酢の発酵食品同士のドレッシング。まろやかな味わいと玉ねぎと塩こうじの食…
塩こうじ鮭フレーク
10おにぎりの具やお弁当にも大活躍!! 優しい塩加減が絶妙な旨味たっぷりふっくら美…
マシュマロサンドクッキー
30簡単に作れて、見た目も可愛いホワイトデースイーツです。 サクサクのクッキーと柔…
塩こうじ炒り玉子
5ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。…
七草玄米粥
40玄米と白米を半々に混ぜて炊いたので、玄米のプチプチ食感と、とろとろの白米のバラン…
たたきごぼう
20薄味ですが、ごぼうを麺棒で叩く事で繊維が壊れ、中まで味が染み込みます。 お酢の…
リースサラダ
10リース状の見た目がパーティーを盛り上げるサラダです。 手作りモッツアレラチーズ…
砂肝の塩こうじアヒージョ
10お家でもキャンプでも手軽に作れる塩こうじを使ったアヒージョです。 お酒のおつま…
塩こうじきな粉
15出来立ては柔らかく、生キャラメルのような食感! 口の中に入れた瞬間すぐに溶けて…
キャラメルロール
150天然酵母から作る手作りパンです。 小麦の風味と天然酵母の酸味が広がる、しっとり…
だし塩こうじから揚げ
20こうじに漬け込むだけでお肉が柔らかくなり、味がバッチリ決まる!忙しい主婦に強い味…