10 ベビーホタテの塩こうじ酒蒸し お気に入り 印刷 ハルのレシピ2022.04.26 Tweet シェアする ベビーホタテ塩こうじ海鮮料理酒 お酒と塩こうじだけのシンプルな味付けです。ホタテの旨味がダイレクトに味わえる絶品料理です!! 材料 (2人分) ベビーホタテ300g 塩こうじ小さじ1 酒50ml 一言メモ ベビーホタテは砂抜き不要なのが便利!貝殻の汚れを流水できれいに落としてから使って下さい。ベビーホタテが旬の時期に是非お試し下さい。 作り方 ベビーホタテは殻をきれいに洗います。 フライパンにベビーホタテ、酒、塩こうじを入れて蓋をし、中火で5分程蒸し焼きにします。 殻が開いたら蓋を開け全体に味を絡めたら火を消して出来上がり。 おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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