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オーブンで焼く時間は除く

味噌ガトーショコラ

意外な組み合わせが癖になる!パンチの効いた味噌のガトーショコラです。 チョコレートの甘さと味噌の塩味が合わさって、より濃厚なお味に仕上がります。 塩キャラメルの様な後を引くお味ですよ♪

材料

  • 4個
  • ビターチョコレート4枚
  • 味噌大1

一言メモ

仕上げにきな粉をふりかけてみました♪
味噌は溶けにくいので、ちょっとずつ溶かしながら混ぜてください。

作り方

  1. 卵白と卵黄に分けます。

    卵白と卵黄に分けます。
  2. 卵白をツノが立つまで泡だてます。

    卵白をツノが立つまで泡だてます。
  3. 細かく砕いたチョコレートをボウルに入れ溶かします。
    オーブンレンジに温度設定機能があれば、50度に設定してチンするとキレイにチョコが溶けます。
    なければ湯煎して下さいね。

    細かく砕いたチョコレートをボウルに入れ溶かします。
オーブンレンジに温度設定機能があれば、50度に設定してチンするとキレイにチョコが溶けます。
なければ湯煎して下さいね。
  4. 溶いた黄身を手早く混ぜ合わせ、泡だてた卵白を半分ずつ入れてさっくりと混ぜ合わせます。

    溶いた黄身を手早く混ぜ合わせ、泡だてた卵白を半分ずつ入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 味噌を混ぜ合わせます。

    味噌を混ぜ合わせます。
  6. 型に流し入れ、170度に予熱したオーブンレンジで30分焼いて出来上がり♫

    型に流し入れ、170度に予熱したオーブンレンジで30分焼いて出来上がり♫

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