発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2020/02/20

【食レポ:甘酒】「森永甘酒粉末タイプ」トーストと「日東紅茶七穀麹入りの甘酒」トースト食べ比べ 編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

以前、粉末の甘酒を飲み比べてみましたが、パッケージにトーストに載せるアレンジが書いてあったのが気になったので、やってみたいと思います。

同じく森永と日東紅茶の粉末甘酒を使用します。

シュガートーストみたいな味になると予想してますが、どんな味でしょうか?
試してみたいと思います!
森永甘酒粉末タイプ、日東紅茶七穀麹入りの甘酒

森永 甘酒 粉末タイプ

お湯でも冷水でも、さっと簡単に溶ける粉末タイプの甘酒です。
舌触りがよく、酒粕本来の香りと米麹のやさしい甘みをお楽しみいただけます。
また、牛乳やヨーグルトなどにプラス1さじすれば、簡単コクだしにも使えて便利です。
飲んでも、混ぜても、料理にも使える便利な甘酒です。
※森永製菓(株)HPより
森永甘酒粉末タイプ、食パン

日東紅茶 七穀麹入りの甘酒

大麦、あわ、ひえ、きび、たかきび、紫黒米、米粉。
古来親しまれてきた7種の穀物から作られた麹に、酒処・灘の厳選した粉末酒粕を加えました。
華やかな香りと深いコク、上品な甘みがしっとりとからだに染み渡ります。
※日東紅茶HPより
日東紅茶七穀麹入り、食パン

試食

=森永=

森永甘酒トースト
予想通りシュガートーストのような味がします。

温めることで、酒粕の香りが立ってくるので、香りが苦手な方はやめたほうがいいかもしれません。

ただ、お酒の味は全くしません。
塗ってからトーストしたので、香ばしさが増して美味しいです。


=日東紅茶=

日東紅茶七穀麹入り甘酒トースト
ふわっとお餅のような香りがします。

パンなのにお米の香りがするのがとっても不思議です。
焦げたところがなぜか醤油のような風味がします。

お酒のような香りは無いので、こちらの方が食べやすいかもしれません。

森永 甘酒 粉末タイプの成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:粉末甘酒
・内容量:100g
・原材料名:酒粕、砂糖、デキストリン、食塩、米麹粉末/香料、安定剤(キサンタンガム)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)

栄養成分1杯(10g)当り

・エネルギー:38kcal
・たんぱく質:1.0g
・脂質:0.17g
・炭水化物:8.1g
・食塩相当量:0.2g

日東紅茶 七穀麹入りの甘酒の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:粉末甘酒
・内容量:100g
・原材料名:砂糖、粉末酒粕、食塩、穀物麹(大麦、あわ、ひえ、きび、たかきび、紫黒米、米粉)/添加物:加工デンプン、増粘剤(キサンタンガム)、香料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)

栄養成分1本(12.5g)当り

・エネルギー:50kcal
・たんぱく質:0.6g
・脂質:0.2g
・炭水化物:11.6g
・食塩相当量:0.14g

Tags

Share