ヨーグルト
更新日 2019/06/21

【レシピ:チーズ】「升入り抹茶のとろけるチーズケーキ」 クリームチーズのコクと抹茶のほろ苦がたまらない~(≧▽≦)ほっと癒される大人スイーツ♡

抹茶のとろけるチーズケーキ
皆さんこんにちは、営業部の久田です

各地で梅雨入りし、ジメジメとした季節がやってきました( p′︵‵。)

天気に比例して憂鬱になりがちですが、雨の日の楽しみ方を見つけるのもこの時期ならでは!

博物館や美術館、ショッピングなど屋内で楽しめるレジャーや、家でのんびり読書をしたりお菓子を作るのもいいですね

ちなみに…私は大人になってから始めた楽器の練習に励んでいます(´Д`ι)アセアセ

今回はそんな憂鬱な気分も吹っ飛ぶ、初夏らしいスイーツをご紹介します!

升を使ってインスタ映えしそうなチーズケーキを作ってみますね♬


「升入り 抹茶のとろけるチーズケーキ」の作り方

<材料>

・生クリーム 200ml

・グラニュー糖 30g

・クリームチーズ 100g

・ヨーグルト 50g 

・カステラ(市販品) 5切れ

=抹茶シロップ=

・抹茶パウダー 小さじ2

・グラニュー糖 小さじ2

・お湯 50ml

・抹茶パウダー(仕上げ用)適量

<作り方>
=準備=
・ クリームチーズは常温に戻しておきます
・ 抹茶パウダー、砂糖にお湯を注ぎ入れて、抹茶シロップを作ります

① ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てます

② 別のボウルにクリームチーズ、ヨーグルトを入れ、やわらかくなるまでハンドミキサーで泡立てたら①を加え混ぜ合わせます

③ 升の底に、半分の薄さに切ったカステラを敷き詰めます

④ ③に抹茶シロップをたっぷりしみこませます

⑤ ③の上に②を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします

⑥ 上から抹茶パウダーを振って完成!!
以前オシャレなカフェで見かけた、升入りチーズケーキっぽくできました✨

実はこの升、酒屋さんの焼き印入り
本物の日本酒用の升なんです💦

ビール派の私にとっては、もうケーキの器にしか見えませんが…

雰囲気は十分出ていますが、味はどうでしょうか?
生チーズケーキ試食
クリームチーズ、生クリームのコクと抹茶のほろ苦が、大人のチーズケーキという感じです

チーズケーキがふわふわでとっても軽いので、一人ひと升ペロッと食べれます👍

緑茶やほうじ茶をお供に、ほっと癒されそうです(´≦`)マッタリ

雨で外に出かけられない休日に、家でのんびり手作りスイーツはいかがですか?

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