母の日特集
更新日 2019/05/10

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトとベリーのムース」ヨーグルトの酸味と生クリームのコク、ブルーベリーの甘酸っぱさがよくあいます(o^―^o)ニコ

皆さんこんにちは、営業部の久田です

5月12日は「母の日」
大好きなお母さんへ日頃の感謝の気持ちを伝える日ですね

一緒に出掛けたり、食事をしたり、プレゼントをしたり…と今から計画を立てておられる方も見えるかもしれませんね

いつも忙しいお母さんに日頃の疲れを癒す、甘~いスイーツを作ってプレゼントするのはいかがですか?きっと喜ばれると思いますよ♬

では早速作ってみましょう!

「ヨーグルトとベリーのムース」の作り方

<材料>

・ヨーグルト 200g

・生クリーム 150ml

・砂糖 60g

・ブルーベリージャム 大さじ1~2

・粉ゼラチン 10g

・水(ゼラチン用) 10ℊ



<作り方>

① 分量の水に粉ゼラチンをふり入れふやかします

② ボウルにヨーグルト、砂糖、ブルーベリージャムを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます

③ 別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てます

④ ふやけたゼラチンを湯煎で溶かします

⑤ ②に③を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、④を少しずつかき混ぜながら加えていきます
※ゼラチンを一度に加えるとダマになります

⑥ 容器に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます
ヨーグルトムース
ゼラチン系スイーツが苦手なので、ちゃんとできるか心配でしたが、きれいに固まりました✨
ぷるぷるふわふわ食感です

ヨーグルトの酸味と生クリームのコク、ブルーベリーの甘酸っぱさの味のバランスがとてもいいです👍

上に生クリームをトッピングすると、オシャレ感UP⤴⤴

入れる型は自由なので、リング状の型や丸型を使ってケーキ風にアレンジしてもいいですね

ブルーベリージャムをイチゴジャムに変えたり、プレーンで作って上にフルーツをトッピングしてもOK!

作り方も混ぜて冷やすだけでとっても簡単♪
母の日のプレゼントに手作りスイーツはいかがですか

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